Ünlü diyetisyen Mine Günay, kurban eti dinlendirilmeden tüketilmemeli!

Kurban bayramında et tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini belirten diyetisyen Mine Günay, kurban etinin dinlendirilmeden yenmesinin bazı sağlık sorunlarına yol açabileceği uyarısında bulundu.

Reklamı Kapat

Kurban bayramında yoğun bir et tüketimi olduğunu belirten Günay, etlerin dinlendirilmesi ve tercihen haşlama yapılarak yenmesinin daha doğru bir tercih olduğunu söyledi.

Mangal yapılırken etin ateşe çok fazla yaklaştırılmaması gerektiğini belirten diyetisyen Mine Günay: “Sağlıklı pişirme yöntemlerine dikkat edilmesi gerekiyor. sağlıklı pişirme yöntemi olarak haşlama, buğulama ve fırınlama tercih edilebilir. Bununla beraber eti 24 saat dinlendirmediğimiz müddetle tüketmemeye özen göstermeliyiz, dikkat etmeliyiz. Aksi halde kan parametrelerinde LDL ve kötü kolesterol adı verdiğimiz bazı seviyelerin yükseltici etkisi olarak etin tüketimi sınırlandırılabilir. Çeşitli kilo problemi olan bireylerde, hastalarda özellikle bu son derece önemlidir.

Özellikle mangal ızgara dediğimiz pişir yönteminde ise etin ateşe olan mesafesi çok iyi ayarlanmalıdır. Et ile kömür arasında 15-20 cm mesafe olmalıdır. Bunun sağlıklı pişirme yöntemi ise mermerde pişirmedir. Kanserojen bileşiklerinin oluşmaması için bu yöntem çok önemlidir. Elzem mineral ve vitaminler bakımından da son derece önemli.

Demir ve B12 emilimi için etin çiğ sebzelerle tüketilmesi gerekmektedir. C vitamini bakımından zengin gıdalarla beraber tüketilmelidir. Ekmek tüketimi son derece az olmalıdır. Tekrar hatırlatalım kurban eti dinlendirilmeden tüketilmemesi dileğiyle herkesin bayramını içtenlikle kutluyor, keyifli bayramlar diliyorum” diye konuştu.

Reklamı Kapat

09 Tem 2022 - 11:44 - Gündem



Yorum yazarak Elbistan Postası Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Elbistan Postası hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Elbistan Postası editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Elbistan Postası değil haberi geçen ajanstır.